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Le temps oĂč la pizza se mangeait sur un coin de table avec une biĂšre est dĂ©passĂ© ! Si elle est rĂ©alisĂ©e avec talent et avec des produits riches en saveurs, la pizza mĂ©rite d’ĂȘtre accompagnĂ©e par un bon vin italien. On vous dit tout !

Les vins blancs

Quoi de plus savoureux que de déguster une pizza avec un bon vin blanc italien et bio de surcroßt ?

Je vous conseille le ESPIRA FIANO IGP Bio originaire de la rĂ©gion des Pouilles en Italie. Ce vin blanc d’origine biologique est une vĂ©ritable gourmandise qui se mariera parfaitement avec une burrata.

Les vins blancs riches en arĂŽmes fruitĂ©s accompagnent Ă  la perfection des pizzas classiques comme les pizzas Ă  base de fromage ou encore une Margharita. Il est aussi possible de les accompagner par des bulles ! Je vous conseille le PROSECCO BRUT VALDOBBIADENE qui peut tout Ă  fait concurrencer le champagne.

Les vins rosés

La pizza a la rĂ©putation d’ĂȘtre un plat simple, pourtant c’est aussi et surtout une explosion de saveurs en bouche. Si vous ĂȘtes des amoureux de vins rosĂ©s, il faut en choisir un caractĂ©risĂ© par sa puissance. Le FRAPPATO ROSATO originaire de Sicile remplit tous les critĂšres :  sec, lĂ©gĂšrement perlant, c’est un mĂ©lange subtil d’intensitĂ© et de finesse. Choisissez-le en accompagnement d’une pizza simple et dont la garniture reste quand mĂȘme peu Ă©picĂ©e.

Les vins rouges

Si vous prĂ©fĂ©rez le vin rouge, il est tout Ă  fait possible de le marier avec la pizza. Mais attention, il faut Ă©viter les vins dont la puissance est trop forte car il risquerait de « noyer Â» le fromage fondant oĂč votre sauce tomate cuisinĂ©e.

Pour faire le bon choix de vin rouge, je reste en Italie (vous aurez remarquĂ© que je suis un amoureux des vins italiens !) et je vous propose le MONTEPULCIANO d’ABRUZZO DOC d’origine biologique et de la rĂ©gion des Pouilles. Il vous charmera par son goĂ»t franc et gĂ©nĂ©reux en fruits confits ainsi qu’une finale Ă©picĂ©e intense marquĂ©e par des tanins bien Ă©quilibrĂ©s.

Les pizzas garnies d’olives, de charcuterie et d’herbes de Provence seront sublimĂ©es par ce vin rouge. On peut aussi citer la Regina ou encore la Calzone, ou bien des garnitures plus originales comme les artichauts, le gorgonzola ou encore le thon qui se marieront magnifiquement avec des notes de fruits rouges.

Et si vous ne buvez pas d’alcool ?

Vous n’aimez pas le vin ou vous ne pouvez pas boire de boissons alcoolisĂ©es ? Pas de problĂšme, une boisson pĂ©tillante fera parfaitement l’affaire pour dĂ©guster la pizza de votre choix en famille ou entre amis.

Vins blancs, vins rosĂ©s, vins rouges, bulles alcoolisĂ©es ou pas, les vins italiens viennent parfaitement mettre en valeur les bons produits et la pĂąte de qualitĂ© qui composent votre pizza, surtout en cette pĂ©riode de fĂȘtes. Vous pourrez retrouver la carte des vins de Pizza Caldo ! Vous avez des suggestions ? N’hĂ©sitez pas Ă  nous laisser vos commentaires ! On vous rappelle toutefois que l’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ© et qu’il est Ă  consommer avec modĂ©ration.

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