Anniversaire

Anniversaire

➡️ Cette semaine, Caldo fête ses 3 ans d’ouverture 🎂 ! Merci à vous tous pour votre confiance et votre fidélité ! Des beaux projets arrivent pour 2019, ils s’annonçent bien gourmands 😉 Bénéficiez d’une réduction de 15 % sur toute votre commande,...
Les 5 qualités du bon pizzaïolo

Les 5 qualités du bon pizzaïolo

Vous vous demandez si vous feriez un bon pizzaïolo ? Je vous propose aujourd’hui de vous livrer les 5 qualités qui me semblent indispensables pour faire sa place dans le monde de la pizza. Organisation et rapidité : la combinaison gagnante Beaucoup de...
Quel vin pour quelle pizza ?

Quel vin pour quelle pizza ?

Le temps où la pizza se mangeait sur un coin de table avec une bière est dépassé ! Si elle est réalisée avec talent et avec des produits riches en saveurs, la pizza mérite d’être accompagnée par un bon vin italien. On vous dit tout ! Les vins blancs Quoi de plus...
La pizza au menu des fêtes de fin d’année !

La pizza au menu des fêtes de fin d’année !

Qui a dit que les repas de fêtes de fin d’année rimaient forcément avec huitres, chapons et bûches de Noël ! Avez-vous pensé à la pizza pour égayer vos menus de réveillon ? Je vous explique pourquoi et comment proposer une pizza festive à votre famille et...
PIZZA TARTUFA

PIZZA TARTUFA

Vous l’avez demandée, la voilà ! La pizza du moment, la TARTUFA  Crème de truffe noire, mozzarella di Bufala Campana, magret de canard fumé, roquette, huile de truffe blanche. A tester rapidement…
Comment réussir la cuisson de sa pizza ?!

Comment réussir la cuisson de sa pizza ?!

Vous avez envie de réaliser vous-même votre pâte à pizza, la cuisson est une étape cruciale pour obtenir une pizza réussie. On peut dire que la cuisson de la pizza est un succès lorsque la pâte est légèrement craquante à l’extérieure sans sécher ni durcir, qu’elle...