Sélectionner une page
Comment vous aidez davantage ?

Comment vous aidez davantage ?

J’ai démarré CALDO en Janvier 2016 et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il à trouvé son public. Aujourd’hui, pas de moins de 400 kG de mozzarella fraîche par an, 200 feuilles de basilic frais par semaine, 4 tonnes de farine bio par...
Comment faire une pâte à pizza réussie ?

Comment faire une pâte à pizza réussie ?

Vous le savez sans doute mais il n’existe pas UNE recette type de pâte à pizza. Chaque pizzaïolo conserve précieusement ses secrets de fabrication. Aujourd’hui, je souhaite vous révéler quelques petites astuces issues de mon savoir-faire pour réussir votre pâte à...
5 astuces pour réussir la cuisson de sa pizza

5 astuces pour réussir la cuisson de sa pizza

Vous avez suivi nos conseils pour réaliser une pizza savoureuse et bonne pour la santé et il ne vous reste « plus » qu’à la faire cuire. Mais attention, c’est la qualité de la cuisson qui vous permettra de proposer à votre famille ou vos convives une...
Les 5 qualités de l’entrepreneur

Les 5 qualités de l’entrepreneur

Vous connaissez sûrement l’expression : « Choisissez un travail que vous aimez et vous n’aurez plus jamais à travailler un seul jour de votre vie. » C’est une phrase que connaissent bien les entrepreneurs ou ceux qui souhaitent le devenir. Mais est-ce vraiment...
De nouveaux services chez Pizza Caldo

De nouveaux services chez Pizza Caldo

Chez Pizza Caldo, ce début d’année rime avec nouveautés ! Dans un précédent article, j’ai déjà abordé les valeurs que je souhaite défendre dans notre nouvelle carte. Notre philosophie pour 2019 est simple : de la qualité rien que de la qualité pour une...
Pizza : Quand le mieux est l’ennemi du bien

Pizza : Quand le mieux est l’ennemi du bien

Connaissez-vous ce vers de Voltaire : « Partout ailleurs évitons la chimère. » ? Vous allez me demander : « Mais quel rapport avec la pizza Jonathan ?! » Suivez-moi, je vais vous expliquer ! Pizza : point trop...
Pizza et aliments nobles, c’est possible !

Pizza et aliments nobles, c’est possible !

La nouvelle carte Caldo 2019 est enfin là ! Cette année, je me place dans une démarche encore plus qualitative, plus éthique et beaucoup plus goûteuse. Ma ligne de conduite : concentrer mes efforts sur les produits simples, authentiques et de saison. Mon...
Que faut-il pour faire une bonne pizza ?

Que faut-il pour faire une bonne pizza ?

Vous rêvez de réaliser une bonne et belle pizza et de la faire déguster à votre famille ou vos amis ? Cet article est pour vous ! Retrouvez tout ce qu’il faut pour réussir votre préparation. Matériel, ingrédients, je vous livre tous mes secrets. Du matériel...
Anniversaire

Anniversaire

➡️ Cette semaine, Caldo fête ses 3 ans d’ouverture 🎂 ! Merci à vous tous pour votre confiance et votre fidélité ! Des beaux projets arrivent pour 2019, ils s’annonçent bien gourmands 😉 Bénéficiez d’une réduction de 15 % sur toute votre commande,...
Les 5 qualités du bon pizzaïolo

Les 5 qualités du bon pizzaïolo

Vous vous demandez si vous feriez un bon pizzaïolo ? Je vous propose aujourd’hui de vous livrer les 5 qualités qui me semblent indispensables pour faire sa place dans le monde de la pizza. Organisation et rapidité : la combinaison gagnante Beaucoup de...
Quel vin pour quelle pizza ?

Quel vin pour quelle pizza ?

Le temps où la pizza se mangeait sur un coin de table avec une bière est dépassé ! Si elle est réalisée avec talent et avec des produits riches en saveurs, la pizza mérite d’être accompagnée par un bon vin italien. On vous dit tout ! Les vins blancs Quoi de plus...
La pizza au menu des fêtes de fin d’année !

La pizza au menu des fêtes de fin d’année !

Qui a dit que les repas de fêtes de fin d’année rimaient forcément avec huitres, chapons et bûches de Noël ! Avez-vous pensé à la pizza pour égayer vos menus de réveillon ? Je vous explique pourquoi et comment proposer une pizza festive à votre famille et...
PIZZA TARTUFA

PIZZA TARTUFA

Vous l’avez demandée, la voilà ! La pizza du moment, la TARTUFA  Crème de truffe noire, mozzarella di Bufala Campana, magret de canard fumé, roquette, huile de truffe blanche. A tester rapidement…
Comment réussir la cuisson de sa pizza ?!

Comment réussir la cuisson de sa pizza ?!

Vous avez envie de réaliser vous-même votre pâte à pizza, la cuisson est une étape cruciale pour obtenir une pizza réussie. On peut dire que la cuisson de la pizza est un succès lorsque la pâte est légèrement craquante à l’extérieure sans sécher ni durcir, qu’elle...
MOYENS DE PAIEMENTS

MOYENS DE PAIEMENTS

CARTE BANCAIRE  Avantages Pour le commerçant, les paiements par carte bancaire sont garantis. Le commerçant est donc sûr d’être payé (contrairement à l’usage du chèque qui suppose un risque de chèque sans provision), y compris en cas d’utilisation...
Panne d’électricité

Panne d’électricité

les amis, panne d’électricité, ni le téléphone, ni l’appareil CB et ni le four à pizza ne fonctionne. pour ce soir lundi 26 novembre, le service sera momentanément sera suspendu. L’électricien vient demain dépanner, affaire à suivre   merci les...
Je suis de retour

Je suis de retour

Coucou les amis, la pizzeria est ré-ouverte depuis aujourd’hui Mardi 13 Novembre : 11 h30 N’hésitez pas à venir nous rendre visite, pour découvrir nos pizzas voici la carte : cliquer ICI Pensez à vous abonnez pour ne rien louper des offres à venir et des...
HORAIRES VACANCES TOUSSAINT

HORAIRES VACANCES TOUSSAINT

A savoir qu’à partir du 25 octobre et cela jusqu’au 03 novembre, nous ouvrirons la pizzeria uniquement que pour le service du soir donc dès 18h30 pendant les vacances de Toussaint : mardi – mercredi – jeudi : 18h30 à 21h00 vendredi &. samedi : 18h30 à...